Jesień sprzyja wieczornym rozmowom - pachną u nas owocowymi drożdżówkami;) Kawałek po kawałku znika odmiennie od procesu powstawania, błyskawica apetytu zawsze trafia na domową solidarność. Przed popołudniowymi spacerami zsypuję do miski składniki i toczę kulę kruszonki, powroty są energiczne - kaaażdy marzy o cieście, łatwo więc o pomocników. Przygotowanie jest łatwe, słodycz - delikatna i pełna prostoty. Zawsze wychodzi! Szczęśliwie wśród dobrych znajomych o owoce w tym sezonie nietrudno;) Przepis od koleżanki.
CIASTO:
Składniki:
75 g drożdży
3/4 szklanki cukru
odrobina zmielonej wanilii lub cukier waniliowy
3 jajka
3/4 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
2 szklanki mąki pszennej, typ 650
1 szklanka mąki orkiszowej, typ 700
szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. W misce ułożyć warstwami wszystkie składniki.
2. Przykryć ściereczką, pozostawić na około 3 godziny.
3. Wyrobić na gładkie (dość leiste) ciasto najlepiej wiertełkami miksera.
4. Z pomocą łyżki wyłożyć na dużej, wysmarowanej olejem blasze.
5. Przykryć dużą warstwą owoców (śliwkami, jabłkami, pigwami...).
6. Posypać kruszonką.
KRUSZONKA:
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej, typ 650
1/2 szklanki mąki orkiszowej, typ 700
1 szklanka cukru (najlepiej zmielonego na puder)
odrobina cynamonu
odrobina zmielonej wanilii lub cukier waniliowy
3/4 kostki masła
Sposób przygotowania:
1. Wyrobić ciasto ze wszystkich składników.
2. Kulę ciasta odstawić do lodówki.
3. Ucierać na tarce wprost na owoce.
CAŁOŚĆ:
1. Piec około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Smacznego!
