Owocowa drożdżówka sypana

     Jesień sprzyja wieczornym rozmowom - pachną u nas owocowymi drożdżówkami;) Kawałek po kawałku znika odmiennie od procesu powstawania, błyskawica apetytu zawsze trafia na domową solidarność. Przed popołudniowymi spacerami zsypuję do miski składniki i toczę kulę kruszonki, powroty są energiczne - kaaażdy marzy o cieście, łatwo więc o pomocników. Przygotowanie jest łatwe, słodycz - delikatna i pełna prostoty. Zawsze wychodzi! Szczęśliwie wśród dobrych znajomych o owoce w tym sezonie nietrudno;) Przepis od koleżanki.

CIASTO:

Składniki:

75 g drożdży

3/4 szklanki cukru

odrobina zmielonej wanilii lub cukier waniliowy

3 jajka

3/4 szklanki oleju

1/2 szklanki mleka

2 szklanki mąki pszennej, typ 650

1 szklanka mąki orkiszowej, typ 700

szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. W misce ułożyć warstwami wszystkie składniki.

2. Przykryć ściereczką, pozostawić na około 3 godziny.

3. Wyrobić na gładkie (dość leiste) ciasto najlepiej wiertełkami miksera.

4. Z pomocą łyżki wyłożyć na dużej, wysmarowanej olejem blasze.

5. Przykryć dużą warstwą owoców (śliwkami, jabłkami, pigwami...).

6. Posypać kruszonką.

KRUSZONKA:

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej, typ 650

1/2 szklanki mąki orkiszowej, typ 700

1 szklanka cukru (najlepiej zmielonego na puder)

odrobina cynamonu

odrobina zmielonej wanilii lub cukier waniliowy

3/4 kostki masła

Sposób przygotowania:

1. Wyrobić ciasto ze wszystkich składników.

2. Kulę ciasta odstawić do lodówki.

3. Ucierać na tarce wprost na owoce.

CAŁOŚĆ:

1. Piec około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Smacznego!