Buchty (kluski na parze )

      Dostaliśmy dziś pudło najpyszniejszych, najbardziej przeze mnie lubianych pączków; takich, których smak się nigdy nie przeje. Posłała nam je babcia- spędziła z nimi pół wczorajszej niedzieli i jak zwykle- naszym zdaniem- nie był to czas stracony. Zawartość pudła znika w ogromnym tempie, zaś nasz apetyt zamiast słabnąć- rośnie. Nie, nie wykradłam babcinego przepisu i nie chcę tego robić- to słodycz jej przypisany, ale przywołał mi on smak bucht, który pewnie za dwa, trzy dni postawię przed nami na stole.

Składniki:

500 dkg mąki

30 dkg drożdży

250 ml mleka

2 jajka

5 łyżek cukru

3 łyżki oleju

1 cukier waniliowy

szczypta soli

konfitura lub dżem (najlepiej różano- śliwkowy )
masło (dobrej jakości, bo do wytopienia )

Sposób przyrządzenia:

1. Z drożdży, mleka i cukru zarobić rozczyn, odstawić go do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

2. Do rozczynu wmieszać jajka, cukier waniliowy, olej, sól.

3. Dodać do nich przesianą przez sito mąkę, wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

4. Uformowane i nadziane konfiturą placki sklejać, odstawiać do wyrośnięcia.

5. Gotować na parze około 10 min.

6. Podawać polane zarumienionym masłem. 

Smacznego!!!